Entradas frías
Tabla de Jamón Ibérico de Bellota
Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo, acompañado de «Pa amb tomáquet». Y no me digas que lo has comido ayer!!
24,00 €
Paté de Perdíz
Con este producto artesano del que destacamos su cremosidad, vamos a descubrir uno de los sabores que generación tras generación, los habitantes de un pueblito de Jaén han conservado para deleite de todos nosotros.
12,00 €
Mousse de Pato
La mousse de pato, suave y cremosa, se sella para obtener un exterior crujiente. Se sirve con una irresistible reducción de frutos que aporta un toque agridulce y vibrante.
16,00 €
Ensalada La Violeta
Tomate cortado en rodajas acompañado de mozzarella fresca, hojas de albahaca, láminas de queso parmesano y aderezado con nuestra salsa de pesto casera.
14,00 €
Ensalada Templada
Surtido de brotes tiernos, aderezados con una salsa de queso gorgonzola con piñones, nueces, pera confitada y crujientes láminas de bacon frito.
14,00 €
Ensalada de Burrata
Una ensalada a base de mezclum de brotes y hojas, tomates cherry confitados, láminas de calabacín a la plancha, picatostes y la suave y cremosa bola de queso italiano. Todo aderezado con nuestra salsa de pesto casera.
15,00 €
Ensalada de Bonito
Estupendos troncos de Ventresca del Cantábrico, sobre una cama de pimientos del piquillo caramelizados, acompañados de una vinagreta de aceitunas negras, alioli y cebolla roja encurtida.
18,00 €
Carpaccio de Pulpo
Finísimas láminas de pulpo cocido, regenerado con aceite de oliva «del bueno» y acompañado con unas rebanadas de pan tostado con su pimentón de la Vera y nuestra vinagreta servida aparte.
18,00€
Cecina de León
El mejor jamón de vaca que existe en el mundo. Nosotros la servimos con lascas de queso parmigiano.
15,00 €
Anchoas del Cantábrico
Lomos de bocarte en salazón conservados en aceite de oliva.
17,00€
Entradas calientes
Tosta Caliente a los Cuatro Quesos
Una base de pan tostado y aliñado con diferentes quesos (aptos para embarazadas «Pasteurizados»), un chorrito de miel y un ingrediente secreto.
9,00 €
Rabas de Magano
Un clásico para tomar en cualquier momento y cualquier día de la semana.
15,00 €
Pollo Violeta
Fingers crujientes de pechuga de pollo empanados y acompañados de una salsa de miel y mostaza que los más peques nos cambian por ketchup.
9,50 €
Patatas Violeta
Las raciones más populares de la mayor parte de las regiones españolas. Las servimos con salsas variadas de temporada.
8,00 €
Morcilla de Sotopalacios
Según la tradición oral, la morcilla debe ser sosa, grasosa y pecosa. Y a este plato tan típico de la gastronomía burgalesa, lo acompañamos con ensalada
10,00 €
Melanzane a la Parmigiana
Capas de rodajas de berenjena rebozadas, tomate, queso mozzarella y parmesano, horneadas hasta obtener una textura tierna y un gratinado dorado. Un clásico de la cocina italiana que te transportará a la región de la Emilia-Romaña.
12,00 €
Mejillones en Salsa
Cambiamos la vinagreta por una atrevida salsa ligeramente picante.
12,00 €
Gyozas
Jiaozis, Mandus, Gyozas o Empanadillas, según donde las pidas (China, Corea, Japón o Casa de mi Abuela).
12.50
Delicias de Camarón
Pequeñas delicias fritas con esencia a mar. El camarón se mezcla con una masa ligera y se frie hasta obtener una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Lo acompañado de salsa alioli y picante para potenciar su sabor.
8,00 €
Croquetas de Jamón
Cremosas por dentro y crujientes por fuera que gustan tanto a los mayores como a los más pequeños. (8 unidades)
9,50 €
Conos de Langostino
Con pasta brisa hacemos unos conos y los rellenamos de langostinos y los acompañamos de una salsa alioli o soja.
14,00 €
Cocido Montañés
¿Qué se puede contar de uno de los platos más típicos de la gastronomía cántabra? (Presentación para 2 personas, precio individual)
8,00 €
Arepitas de Panceta Ibérica
Pequeñas delicias de masa de maíz rellenas de Panceta Ibérica.
9,50 €
Carnes
Abanico Ibérico “Joselito”
Deliciosa carne que se saca de las costillas del cerdo, resultando unos filetes finos y muy sabrosos. Se acompañan de unos pimientos de Padrón y unas patatas.
16,00 €
Albóndigas de Tudanca
Un plato típico de La Cocina Cántabra. Albóndigas elaboradas con carne 100% de nuestra vaca Tudanca acompañadas con patatas fritas.
15,00 €
Carrilleras Estofadas
Deliciosas carrilleras Ibéricas Estofadas en salsa de Vino aportando un toque dulce y a la vez ácido.
17,00€
Costilla Barbecue Sauce
Jugosas costillas glaseadas cocinadas a fuego lento para obtener una textura tierna y suculenta. Además, están cubiertas con una irresistible salsa Barbacoa.
19,00 €
Entrecot a la Plancha
Con un corte de carne jugoso y tierno, nuestro entrecot se cocina en la plancha, logrando una deliciosa cubierta en el exterior y una jugosa textura en el interior. Lo servimos con una guarnición de patatas fritas y pimientos de piquillo.
45,00 € / Kilo
Mini Hamburguesas de Buey Wagyu
Ración de cuatro mini hamburguesas de la carne de este buey originario de Japón y apreciada por sus características de sabor, terneza y jugosidad.
16,00 €
Pescados y mariscos
Zamburiñas
De aspecto similar a las vieiras, nuestras zamburiñas están a la plancha, enderezadas con una rica salsa al limón. (8 unidades)
20,00 €
Tortilla de Bacalao
Omelette de huevos camperos de la Granja Pontana, tacos de bacalao, cebolla y pimiento rojo al estilo sidrería.
14,00€
Pata de Pulpo (2 Unidades)
Una deliciosa preparación que destaca por la textura tierna del pulpo y el sabor ahumado que se obtiene al cocinarlo a la plancha. Lo acompañamos de un “casi” puré de patata y pimentón de la Vera.
22,00 €
Lubina a la Plancha
Un plato de pescado fresco que se cocina a la plancha para obtener una piel crujiente y carne tierna. Se sirve con guarniciones que realzan su sabor, como aceite de oliva, ajo y limón.
14,00 €
Complementos
Servicio de Pan (por persona)
0,75€
Postres
Yogur Griego
Es el yogur más sabroso, denso y cremoso de todos los yogures.
4,00 €
Torrija Pasiega
Como la torrija tradicional pero con Sobao.
8,00 €
Tarta de Queso al Horno
Tradicional Tarta de queso al horno con mermelada de frambuesa.
6,00 €
Chocotorta de la Abuela
La tradicional «Tarta de la Abuela» versionada, con galletas de chocolate, dulce de leche y queso mascarpone.
8,00 €
Coulant de Chocolate
Al romper la esponjosa capa exterior del coulant se libera un torrente de chocolate derretido. Complementado con la suavidad del helado de vainilla y el contraste de temperaturas, es la culminación perfecta para los paladares más golosos.
9,00 €
Copa de Helado
Un clásico atemporal que trae alegría a cualquier ocasión. Bolas de helado suave y cremoso, coronadas con exquisitos toppings crujientes de frutos secos. (2 bolas) Sabores: Chocolate, Dulce de Leche, Vainilla, Turrón y Leche Merengada)
7,00 €
Menú del día
¡Ven y disfruta de una combinación perfecta de ingredientes frescos y sabores explosivos!
Primeros
Segundos
Bebidas Incluidas
14,90 €
Disponible sólo al mediodía de Martes a Viernes.
Menú del día
¡Ven y disfruta de una combinación perfecta de ingredientes frescos y sabores explosivos!
Primeros
Segundos
Bebidas Incluidas
14,90€
Disponible sólo al mediodía de Martes a Viernes.
No se sirven Menús para compartir. Se servirán y cobrarán como medios menús.
Servicio Takeaway, Llévatelo
Todos los platos que servimos en La Violeta te los preparamos para llevar.
Crea tu propio menú para disfrutar en casa en la playa o donde tú quieras y date un homenaje.
Horario
COMIDAS
CENAS
MESAS
de Martes a Domingo: 13:00 a 16:00
de Martes a Jueves: 20:00 a 23:00
Viernes y Sábados: 20:00 a 23:30
Horario
COMIDAS
de Martes a Domingo: 13:00 a 16:00
CENAS
de Martes a Jueves: 20:00 a 23:00
Viernes y Sábados: 20:00 a 23:30
